Cícer veľký 500g

Cícer veľký zaraďujeme medzi strukoviny. Jeho pestovanie má základy v Turecku a Sýrii. Spolu s hrachom a sójou patria vo výžive človeka na popredné miesto. Semená majú jemnú chuť, ktorá pripomína oriešky. Majú významnú nutričnú hodnotu pre vysoký obsah aminokyselín. Nie sú zdrojom lepku a preto majú uplatnenie v bezlepkovej diéte. Tešia sa širokému využitiu v kuchyni. Používajú sa pri príprave jedál, prívarkov, omáčok, polievok a nátierok. Cícer veľký okrem už spomínaných zložiek obsahuje významné množstvo železa, vápnika a vitamínov skupiny B. Môže byť chutným doplnkom pre deti, ale aj ženy v tehotenstve a počas kojenia. Výhodou je, že cícer zo všetkých strukovín najmenej nafukuje. Príprava semien pred konzumáciou je podobná ako u iných z tohto druhu. Pred varením sa musia namočiť na určitý čas do vody. Následne sa varia na miernom ohni až do mäkka.

Zloženie:

Semeno cíceru veľkého.

Alergény:
Môže obsahovať stopy sóje a iných orechov.

Výživové hodnoty na 100g produktu:
Energetická hodnota: 1 508kJ / 357kcal
Tuky: 5,1g; z toho nasýtené mastné kyseliny: 0,7g
Sacharidy: 57g; z toho cukry: 4,3g
Bielkoviny: 20g
Soľ: 0,03g

Krajina pôvodu:

Kanada